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Pasta con carbonara de aguacate.

¡Hoy es día de receta!

¿Qué te parece si hoy comemos pasta? Una opción fácil, rápida y muy buena.
Pasta con carbonara de aguacate ✨

INGREDIENTES:


Pasta/espaguetis 250g
Champiñones 100g
Jamón 60g
Cebolla ½u
Huevo 1u
Aguacate 1u
Queso parmesano

¡Comenzamos!

  1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén aparte, saltear el jamón cortado a taquitos con la cebolla a fuego fuerte. Añadir los champiñones y saltear todo junto. Retirar del fuego.
  3. Triturar el aguacate con el huevo salpimentado con sal y pimienta.
  4. Escurrir la pasta y mezclar con la preparación anterior. Añadir el aguacate triturado.
  5. Añadir queso rallado y segur removiendo.
  6. Servir y decorar con más queso rallado y perejil fresco picado.

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